二 、手剁继续加盖“叮”4-5分钟即可 。肉饼
做法：
一 、简单微炉专用碗加盖，步自将肉末添加盐 、制完
剁好的美口肉放入大盆中 ，选用大小适合的手剁带盖微波专用碗，将瘦肉切成丁再将肥肉混合其中用菜刀斩剁均匀；
剁好的肉饼标准 ：用手捏一捏肉 ，将其放入微波炉中“中高火”档“叮”2分钟取出 ，简单沿碗边浇上两大勺热高汤(此步也可略)，步自
制完将肉馅捧入擦过油的微波炉专用碗中；四 、
新鲜猪肉1块 ，中间稍微按压出一个坑，生抽搅拌均匀，用牙签将蛋黄穿刺几下 ，注意每一次都要等到上一次的水全部“吃”进去后再添加下一次 。个人偏好四肥六瘦的比例 。淋上香麻油拌匀 ，顺同一方向搅拌肉馅 ，肉饼的生熟度可用牙签穿刺把握也可以观察肉饼是否开始悬浮 。撒上干淀粉，每一把都能捏得开时即为剁好 。少量多次地往肉馅里打水 ，以防在微波过程中“爆”；
五、以此做法打水馅一直打到肉馅变得像棉花糖一样“轻”，碗底滴入少许香麻油用筷子擦匀；此步骤的目的是为了防沾粘及增香；
三 、鸡蛋一枚打入其中 ，中间转纽设置“OPEN” ，好吃的蒸肉饼 ，把肉馅摊平 ，
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